Champignons

 

Tag 1

Nehmen Sie das Säckchen mit der Deckerde aus der Verpackung, verschließen Sie das Zuchtset und stellen Sie es bei Zimmertemperatur (20-22° C) auf. Öffnen Sie das Säckchen mit der Deckerde, schütten Sie die Erde in einen Eimer oder eine Schüssel und fügen Sie 180 ml sauberes Wasser hinz. Nur ein bisschen schütteln (nicht rühren), so dass die Deckerde nicht zu fein wird. Große Brocken mit der Hand in kleinere Stücke bröckeln. Danach den Eimer oder die Schüssel mit der Deckerde gut abdecken (z. B. mit Aluminium- oder Plastikfolie), damit die zugefügte Feuchtigkeit in 24 Stunden gut in die Deckerde einziehen kann.

Tag 2

Das Zuchtset öffnen und die feuchte Deckerde lose und gleichmäßig auf dem Kompost anbringen. Die Deckerde nicht andrücken. Stellen Sie den Wasserbehälter mit der Öffnung nach unten auf den Rand des weißen Unterteils und verschließen Sie das Ganze, indem Sie den Karton-Außendeckel wieder darüber schieben. Durch die umgekehrte Anordnung des Wasserbehälters liegt der Karton-Außendeckel jetzt ca. 5 cm höher. Anschließend alles bei Zimmertemperatur (20-22° C) 3 Tage stehen lassen. Das Mycelium wächst jetzt in der Deckerde weiter.

Tag 5

Öffnen Sie das Zuchtset und sprühen Sie mit einer Pflanzenspritze 90 ml sauberes Wasser gleichmäßig über die Deckerde. Danach das Zuchtset wieder, wie bei Tag 2 beschrieben, vollständig verschließen und noch 2 Tage bei Zimmertemperatur (20-22° C) stehen lassen.

Tag 7

Jetzt hat die folgende Phase begonnen, in der das Zuchtset geöffnet wird: Das Zuchtset öffnen und erst wieder mit einer Pflanzenspritze 90 ml sauberes Wasser gleichmäßig über die Deckerde sprühen. Der losen Wasserbehälter wie angegeben (A) (Öffnung nach oben) oben in den Verpackungskarton drücken. Die Durchdrückpunkte in den 4 oberen Ecken nach innen drücken und oben befestigen. Dann auch die Durchdrückpunkte in den unteren Ecken nach innen drücken (B).

Dag 10

Der Verpackungskarton wird jetzt mit den Durchdrückpunkten in den unteren Ecken auf den Rand des weißen Unterteils gestellt. Das System ist jetzt abgeschlossen, die Luft kann jedoch trotzdem zirkulieren (C). Durch das Loch oben im Verpackungskarton 120 ml Wasser in den darunter befestigten Wasserbehälter gießen (D). Danach das Loch mit dem dazugehörigen Verschluss abdichten. Achten Sie darauf, dass sich während der gesamten Zucht etwas Wasser im Behälter befindet. Stellen Sie das Zuchtset vorsichtig an einen Ort, wo es nicht mehr bewegt werden muss. Am besten ist ein Ort mit 16-18° C. Wichtig ist dabei eine gute Lüftung, also keine Schränke oder schlecht belüftete kleine Räume.

Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, empfiehlt es sich, die Deckerde ab dem 10. Tag einmal täglich mit sauberem Wasser leicht feucht zu sprühen. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel Wasser verwenden, denn das beeinträchtigt die Entwicklung des Myceliums und der Champignons.

Ernten

Je nach Bedingungen erscheinen etwa ab dem 18. Tag die ersten Pilzknospen, die sich dann zu Champignons entwickeln. Ernten Sie die Champignons, wenn der Hut ca. 3-5 cm groß ist, oder einfach, wenn Sie sie schön finden. Warten Sie aber nicht zu lange, denn sonst öffnet sich - wie bei allen Pilzen - der Hut. Pflücken Sie die Pilze, indem Sie sie vorsichtig aus der Deckerde brechen oder drehen. Wenn die Champignons zu unvorsichtig geerntet werden, wird ein Teil des Geflechts in der Erde beschädigt und dadurch verringert sich die Ernte. Wenn große Löcher entstehen, füllen Sie diese mit etwas feuchter Erde auf. Sie können ca. eine Woche lang die erste Ernte Champignons pflücken. Das nennen wir die erste Welle. Nach dem Pflücken den Verpackungskarton auf das weiße Unterteil zurückstellen.

A	B
C	D

Spätere Wellen

Nach der ersten Welle den Verpackungskarton vom Zuchtset entfernen und die Deckerde wieder mit 90 ml sauberem Wasser einsprühen und den Verpackungskarton wieder auf das weiße Unterteil zurückstellen. Durch das Loch oben im Verpackungskarton erneut 120 ml Wasser in den darunter befestigten Deckel (Wasserbehälter) gießen. Danach das Loch wieder mit dem dazugehörigen Verschluss abdichten. Achten Sie erneut darauf, dass sich während der gesamten Zucht etwas Wasser im Behälter befindet. Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, empfiehlt es sich, das Zuchtset zunächst 3 Tage ruhen zu lassen und anschließend die Deckerde einmal täglich mit sauberem Wasser leicht feucht zu sprühen. Achten Sie auch jetzt wieder darauf, dass Sie nicht zu viel Wasser verwenden. Nach 1-2 Wochen wachsen wieder neue Knospen, und einige Tage später können Sie die zweite Welle pflücken.

Weitere Wellen

Auf dieselbe Art können Sie nach der zweiten Welle weitere Wellen erreichen, bis der Kompost ausgelaugt ist und das Wachstum der Pilze nach und nach aufhört. Der Nährboden und die Umgebung der Champignons sind auch ideal für andere Schimmel und Bakterien. Nach mehr als drei aufeinander folgenden Wellen kann es vorkommen, dass das Zuchtset dadurch langsam verunreinigt wird. Dann ist es besser und hygienischer, die Zucht zu beenden. Die Champignons, die dann wachsen, sind übrigens noch gut essbar.

Stellen Sie das Zuchtset:

• NIE direkt in die Sonne
• NIE auf oder in die Nähe der Heizung
• NIE in Zugluft
• IMMER in eine rauchfreie Umgebung

Sonst kann das Zuchtset nicht einwandfrei funktionieren.